Salzburg och dess slott – sällan har väl någonting varit så romantiskt? Det är med höga förväntningar vi anländer till Salzburg och checkar in på Schloss Mönchstein – detta slott med anor från det tidiga 1500-talet som inrymmer alla tänkbara moderna faciliteter och dessutom har gift sig med en avantgardistisk tillbyggnad som för en gång skull smakligt smälter samman helheten.
Åter till incheckningen och det glas champagne vi avnjuter i baren medan väskorna tas hand om och bilen parkeras – en väldigt avslappnad och behaglig process som är en perfekt start på resten av vistelsen, detta bådar gott.
Smakfullt första intryck
Vi visas till rummet som är rymligt, fräscht och känns väldigt gediget och modernt. Rummet har en egen terrass ut mot trädgården och upplevs avskilt och lugnt, trots att hela staden Salzburg precis står i startgroparna för den världsberömda festivalen som årligen bjuder på en mängd finkulturella upplevelser. Innan det är dags för middag så hinner vi kort utforska slottet och dess omgivande trädgård och när jag letar mig ner till garaget för att hämta mobilladdaren så imponeras jag dels av bilarna som står parkerade här, men framför allt av garaget i sig – stort, ljust och med en soffgrupp i barockstil och tillhörande kristallkrona att sitta i medan bilen körs fram – bättre än många hotellobbys!
Flanerar genom gamla stan till Mozarts middagskonsert
Schloss Mönchstein ligger avskilt men centralt uppe på en höjd i Salzburg. Gamla stan når vi efter dryga 5 minuters promenad genom parken till moderna museet där vi åker hiss ner och kommer ut i norra delen av gamla stan. Härifrån har vi en 10-minuters promenad till St Peter Stiftskulinarium som med anor från år 803 har över 1200 års historia bakom sig och därmed anses vara Europas äldsta restaurang.
En våning upp är den något mer moderna historien bevarad och vi bevistar här Mozart Dinner Concert där vi äter en meny som den sannolikt tillagades på sena 1700-talet och lyssnar till Mozarts musik framförd av skickliga musiker iförda tidstypiska kläder. Allt som allt en väldigt trevlig och minnesvärd upplevelse och även om såväl mat som service är bra så är det musiken och helhetsupplevelsen som gör att vi varmt kan rekommendera denna begivenhet. Att dessutom Mozart sannolikt både framträdde och från tid till annan intog sina måltider här gör det hela än mer autentiskt.
En oförglömlig middag på Europas äldsta restaurang
Dagen efter äter vi middag en trappa ner på St Peter Stiftskulinariums innergård där upplevelsen är helt annorlunda – här möts vi av en modern restaurangupplevelse med nyskapande menyer och en DJ som spelar under tusenåriga valv.
Vi tas emot och känner oss otroligt välkomna när vi får menyn presenterad för oss – köttmenyn är fantastisk och ett garanterat säkert kort medan den lite mer äventyrliga hälften av sällskapet inte kan motstå frestelsen att välja en femrätters överraskningsmeny. En överraskningsmeny är ungefär som det låter, du berättar väldigt generellt var du tycker om respektive inte om och utifrån detta så serveras du en meny.
Den inledande tartaren var en lyckoträff och den efterföljande gurksoppan med mango var välsmakande och aldrig någonting jag hade valt själv. Den traditionella tryffelpastan var också den en trevlig överraskning och för en gångs skull var jag tvungen att lämna mat kvar på tallriken – enormt stora portioner.
Vinlistan är väl tilltagen och det går ingen nöd på oss, det blir en lång middag och allteftersom skruvas volymen upp och DJn lägger i nästa växel.
Vi lämnar Europas äldsta restaurang väldigt mätta och tillfreds, promenaden hem till Schloss Mönchstein känns välgörande och vi somnar gott i svala rum med sköna sängar.
Gourmetfrukost och personligt
Slottsfrukosten är närmast att likna vid en gourmetupplevelse och allting är väldigt fräscht och håller högsta klass, personligen föredrar vi dock mer omfångsrika frukostar med ett bredare urval.
Hotellet visar sig ha många återkommande gäster varav flera har “sin egen” svit som de prompt ska ha varje gång de checkar in och hotellet gör allt de kan för att lägga pussel och möta gästernas förfrågningar.
Hotelldirektör Samantha berättar att hotellets ägare är väldigt engagerad i de strategiska frågorna och inte sällan själv läser de omdömen som gästerna lämnar. Mycket av de investeringar som gjorts de senaste åren är frukten av just dessa omdömen – den moderna poolen och det nya garaget är exempel på detta.
Samantha visar vidare runt på hotellet och leder oss bland annat in i Maria Theresa-sviten, vars badrum är större än de flesta andra bättre hotellrum.
Svitens originalmålningar från 1700-talet, dess silkestapeter och antika möblemang skänker karaktär som ramas in av utsikten över gamla stan.
Det är inte svårt att förstå det amerikanska paret som återkommande checkar in här två veckor i anslutning till festivalen, inte bara för att uppleva Salzburg och dess festival – utan även Schloss Mönchstein och den fantastiska Maria Theresa-sviten.
Kultur och avkoppling i Salzburg
Innan det är dags att ge oss ut på stan för än mer kulturupplevelser spenderar vi en avkopplande halvdag blickandes ut över Salzburg med infinitypoolen i förgrunden. Vi har den närmast för oss själva och det känns väldigt lyxigt med denna stillsamhet samtidigt som vi är så nära gamla stan.
Det mesta är inom ledigt promenadavstånd och efter att bara ha strosat runt och bekantat oss med staden med en glass i handen så går vi till Mozart Geburtshaus – huset Mozart föddes i som numer är ett museum som inte bara bör tilltala inbitna Mozart-fantaster. Vi åker tillbaka genom historien och får uppleva hur en medelklassfamilj levde i 1700-talets Salzburg och stiftar bekantskap med Mozart genom att bland annat lära om hans uppväxt och se hans instrument, bland annat klaviakordet som han komponerade trollflöjten på.
Givetvis måste vi åka upp och titta på Festung Hohensalzburg, vilket likt så mycket annat bara är ett stenkast bort. Väl uppe går det att spendera många timmar men efter att alltför snabbt ha gått upp i utkikstornet och tittat på några historiska utställningar är det återigen dags att äta.
Denna gång styr vi stegen mot det lika närbelägna som klassiska hotellet Goldener Hirsch med sin 600-åriga historia. Gåendes genom hotellet slås vi av alla historiska artefakter som genomgående pryder omgivningarna och de tjocka stenväggarna är karaktärsfulla i all sin rustik. Vi äter klassisk vällagad österrikisk mat – inte sällan rätter på rådjur i linje med hotellets namn – Hirsch.
I värmen på uteserveringen kommer Aperol Spritz väl till pass och middagen avslutas med hemmagjorda Magnumglassar som är ett trevligt avslut på måltiden.
Väl tillbaka på Hotel Schloss Mönchstein hinner vi med ett glas champagne i baren för att sedan avsluta kvällen med en flaska vin från vinkällaren på rummets terrass.
En dag på Salzburg Zoo och Schloss Hellbrunn
Vår sista dag i Salzburg spenderas strax utanför staden, närmare bestämt på Salzburg Zoo och det intilliggande Schloss Hellbrunn.
Zooet som ursprungligen tillhörde slottsparken är trevligt och djuren tycks vara välmående – vad som är utmärkande för just detta zoo är att många hägn ansluter till den bakomliggande höjden som utgör en naturlig barriär för djuren. Detta i kombination med de vackra och kuperade omgivningarna gör att det är ett sällsynt naturskönt zoo att besöka. Personalen är kunnig och delar gärna med sig om sina kunskaper om djuren och det finns flera möjligheter att bevittna matning eller på andra sätt interagera med djuren och lära sig om dem.
Efter en halvdag med djuren fortsätter vi till lustslottet Hellbrunn med dess stora och välskötta park med goda lekmöjligheter för barnen.
Slottets höjdpunkt torde vara dess guidade tur bland fontänerna som anlades av den något skojfriska prinsen tillika ärkebiskopen Markus Sittikus – här tog han sina gäster på rundvandring parken och medelst dolda munstycken lät han dem överraskas med lika oväntade som måhända ovälkomna duschar.
